“榛子酱细腻的味道和巧克力浓郁的香味融为一体，搭配榛子面团特殊的口感，使得整体具有鲜明的单品特色。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
罗马尼亚戛达芙的做法步骤
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1蛋黄加糖搅匀并使得砂糖融化； -
2黄油A隔水融化后加入搅匀；
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3加入过筛低筋面粉，压拌混合无干粉；
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4加入榛子粉用手揉匀；
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5擀平至0.5cm厚，放置冷藏40min松弛；
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6圆形刻模压出模具大一圈圆形整型，并在底部扎孔；
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7180度烤15min，出炉备用；
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8牛奶煮沸冲入巧克力静置60秒，搅匀，然后分别加入榛子酱和黄油B搅匀至顺滑即可；
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9挤入塔底内，撒些榛子碎装饰。
小窍门
加入面粉和榛子粉后减少搅拌，不要揉时间太长。
所属分类：
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下午茶