食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煸豇豆的做法步骤
-
1准备所需食材，豇豆洗净切小段，五花肉切片 -
2小锅里加入500g油，加热至8成热（试油温可以用一根豇豆放进去，快速浮起来油温就达到8、9成热了） -
3倒入豇豆，过油2分钟 -
4大蒜切碎备用 -
5两分钟后，捞出豇豆控油备用 -
6炒锅里加入少量的油，加热至冒烟 -
7倒入大蒜、花椒、干辣椒节炝锅 -
8干辣椒放到锅的一侧，大蒜成金黄色后倒入五花肉炒至五花肉表面微黄 -
9倒入过油后的豇豆，快速煸炒 -
10放入食盐 -
11花椒粉翻炒1分钟 -
12起锅前加入白糖，翻炒均匀关火 -
13成品图欣赏 -
14成品图欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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