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诗文 干煸豇豆
释义
干煸豇豆的做法

食材明细

主料
  • 豇豆 250g
  • 五花肉 80g
辅料
  • 干辣椒 5个
  • 花椒 15粒
  • 大蒜 2瓣
  • 1匙半
  • 花椒粉 1/2匙
  • 白糖 1/2匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

干煸豇豆的做法步骤

  • 干煸豇豆的做法步骤:1
    1
    准备所需食材,豇豆洗净切小段,五花肉切片
  • 干煸豇豆的做法步骤:2
    2
    小锅里加入500g油,加热至8成热(试油温可以用一根豇豆放进去,快速浮起来油温就达到8、9成热了)
  • 干煸豇豆的做法步骤:3
    3
    倒入豇豆,过油2分钟
  • 干煸豇豆的做法步骤:4
    4
    大蒜切碎备用
  • 干煸豇豆的做法步骤:5
    5
    两分钟后,捞出豇豆控油备用
  • 干煸豇豆的做法步骤:6
    6
    炒锅里加入少量的油,加热至冒烟
  • 干煸豇豆的做法步骤:7
    7
    倒入大蒜、花椒、干辣椒节炝锅
  • 干煸豇豆的做法步骤:8
    8
    干辣椒放到锅的一侧,大蒜成金黄色后倒入五花肉炒至五花肉表面微黄
  • 干煸豇豆的做法步骤:9
    9
    倒入过油后的豇豆,快速煸炒
  • 干煸豇豆的做法步骤:10
    10
    放入食盐
  • 干煸豇豆的做法步骤:11
    11
    花椒粉翻炒1分钟
  • 干煸豇豆的做法步骤:12
    12
    起锅前加入白糖,翻炒均匀关火
  • 干煸豇豆的做法步骤:13
    13
    成品图欣赏
  • 干煸豇豆的做法步骤:14
    14
    成品图欣赏
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:29:39