“妈妈们滴无奈就是愁于不知道每天给孩子们做什么饭！所以今天推荐一款0失败、快手、速成、妈妈牌厨神滴大作【胡萝卜西红柿鸡蛋疙瘩汤】！妈妈和宝宝们滴最爱！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
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1准备好图中材料，胡萝卜切末、西红柿切小块、鸡蛋打散、面放置在平盘中 -
2锅内加油加入胡萝卜末煸炒 -
35成熟放入西红柿块炒2分钟 -
4把西红柿炒软后加少许水炖烂后，再加入水继续煮 -
5炖西红柿炖过程中准备面疙瘩：用水滴慢慢地滴在面粉中 -
6边滴水边调换面粉位置，并用筷子慢慢搅拌成小疙瘩 -
7把所有的面粉都搅拌成面疙瘩，不要有浮粉 -
8这时西红柿汤已经开了 -
9慢慢加入面疙瘩，并迅速搅拌开（以免粘在一起） -
10煮2-3分钟疙瘩煮熟后，慢慢地倒入鸡蛋液，倒完后关?? -
11鸡蛋液静置片刻用筷子搅拌开，就有了漂亮的蛋花哦 -
12盛到碗中，飘香【胡萝卜西红柿鸡蛋疙瘩汤】就可以开吃啦！宝贝一抢而空！
小窍门
1.面疙瘩一定要边边搅拌边滴水，边转动面粉盘子，不能停在一个位置滴水和搅拌，这样就不会是小疙瘩，灰变成大面坨啦！
2.鸡蛋液倒入开的汤中就要关火，然后搅拌均匀，这时蛋花最嫩、最漂亮
3.煮疙瘩时不能煮久，3-4分钟就可以啦！煮烂啦就会不好吃啦！
2.鸡蛋液倒入开的汤中就要关火，然后搅拌均匀，这时蛋花最嫩、最漂亮
3.煮疙瘩时不能煮久，3-4分钟就可以啦！煮烂啦就会不好吃啦！
使用的厨具：炒锅
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