“这是偶自己稍稍改版的茄汁玉子豆腐,因为喜欢辣味,在茄汁中加入了干辣子,使酱汁酸甜中略带辣味,别有风味.”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁玉子豆腐的做法步骤
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1准备二条玉子豆腐,,一根葱. -
2玉子豆腐切成小圆块 -
3将豆腐在生粉中滚上一层薄粉. -
4锅内倒油稍多烧至七成放入豆腐 -
5将豆腐煎至金黄 -
6将豆腐盛出装盘 -
7锅内倒油加热后放干辣子和葱花煸香 -
8倒入蕃茄汁煮至浓稠 -
9将煮好的酱汁倒入剩有豆腐的盘中即成