食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒蒜蓉开背虾的做法步骤
-
1准备食材 -
2对虾剪去虾脚和虾须，挑出虾线备用 -
3取一个虾从背部切开 -
4用菜刀橫着拍几下 -
5依次弄好摆盘 -
6准备蒜蓉和剁椒 -
7加入一茶匙料酒和少许鸡粉调味 -
8依次浇在虾上，剩余的倒在虾头上 -
9上锅大火烧开蒸八分钟即可 -
10出锅撒上葱花即可 -
11成品
小窍门
剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜
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