“我家最喜欢的蔬菜就是土豆，无论大小餐馆也都会找到土豆的身影。今天推荐的这款香葱土豆培根咸面包，让土豆来一次华丽的大变身。土豆的美味，培根的鲜香，香葱的浓郁伴着黑胡椒的辣，那是越嚼越香，一口接一口停不了，味觉完全被咸面包赤裸裸的诱惑！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
土豆培根咸面包的做法步骤
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1土豆100克切成片，微波炉叮熟 -
2土豆片趁热捣成泥，小香葱洗净切碎 -
3高筋粉200克细砂糖10克盐4克酵母3克水70克鸡蛋一个约50克和香葱碎15克放入面包机，稍微搅拌均匀，启动一个和面程序 -
4加入葱油（用洋葱，香葱，八角，花椒和油熬制）继续一个和面程序，搅拌直至成柔软有弹性面团 -
5面团发酵好后，排气，称重分成6份，滚圆，松弛15分钟 -
6取一面团擀成椭圆形，放上煎好的培根卷起 -
7烤盘稍刷一层油，将依次卷起的面团直接放入烤盘 -
8将葱花15克葱油10克全蛋液15克细盐1/2小匙黑胡椒粉1/4小匙拌匀成葱花内馅备用 -
9二次发酵好后，在面团表面刷上薄薄的全蛋液。用利刀在中间纵割一条刀口，继续发酵约2分钟，将葱花内馅放入割开的刀口中 -
10挤上沙拉酱后，烤箱180度预热，中层，上下火烤20分钟即可 -
11成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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中秋