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诗文 土豆培根咸面包
释义
土豆培根咸面包的做法
“我家最喜欢的蔬菜就是土豆,无论大小餐馆也都会找到土豆的身影。今天推荐的这款香葱土豆培根咸面包,让土豆来一次华丽的大变身。土豆的美味,培根的鲜香,香葱的浓郁伴着黑胡椒的辣,那是越嚼越香,一口接一口停不了,味觉完全被咸面包赤裸裸的诱惑!”

食材明细

主料
  • 土豆 100g(一个)
  • 高筋粉 200克
  • 细砂糖 10克
  • 4克
  • 酵母 3克
  • 70克
  • 鸡蛋 一个(约50克)
  • 香葱 15克
  • 葱油 20克
辅料
  • 葱花 15克
  • 葱油 10克
  • 全蛋液 15克
  • 细盐 1/2小匙
  • 黑胡椒粉 1/4小匙
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

土豆培根咸面包的做法步骤

  • 土豆培根咸面包的做法步骤:1
    1
    土豆100克切成片,微波炉叮熟
  • 土豆培根咸面包的做法步骤:2
    2
    土豆片趁热捣成泥,小香葱洗净切碎
  • 土豆培根咸面包的做法步骤:3
    3
    高筋粉200克细砂糖10克盐4克酵母3克水70克鸡蛋一个约50克和香葱碎15克放入面包机,稍微搅拌均匀,启动一个和面程序
  • 土豆培根咸面包的做法步骤:4
    4
    加入葱油(用洋葱,香葱,八角,花椒和油熬制)继续一个和面程序,搅拌直至成柔软有弹性面团
  • 土豆培根咸面包的做法步骤:5
    5
    面团发酵好后,排气,称重分成6份,滚圆,松弛15分钟
  • 土豆培根咸面包的做法步骤:6
    6
    取一面团擀成椭圆形,放上煎好的培根卷起
  • 土豆培根咸面包的做法步骤:7
    7
    烤盘稍刷一层油,将依次卷起的面团直接放入烤盘
  • 土豆培根咸面包的做法步骤:8
    8
    将葱花15克葱油10克全蛋液15克细盐1/2小匙黑胡椒粉1/4小匙拌匀成葱花内馅备用
  • 土豆培根咸面包的做法步骤:9
    9
    二次发酵好后,在面团表面刷上薄薄的全蛋液。用利刀在中间纵割一条刀口,继续发酵约2分钟,将葱花内馅放入割开的刀口中
  • 土豆培根咸面包的做法步骤:10
    10
    挤上沙拉酱后,烤箱180度预热,中层,上下火烤20分钟即可
  • 土豆培根咸面包的做法步骤:11
    11
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   中秋  
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更新时间:2025/3/15 9:42:29