食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老干妈烧排骨的做法步骤
-
1排骨用清水浸泡出血水。 -
25排骨冷水下锅焯水捞出洗净备用。 -
3准备蒜子，小米辣圈，姜片，葱结。 -
4起油锅倒入底油下姜片，花椒爆香。 -
5倒入排骨翻炒均匀。 -
6炒干水分加入小米辣圈，蒜子，老干妈豆豉翻炒均匀。 -
7加入两茶匙老抽，三茶匙料酒翻炒均匀。 -
8加入末过排骨的清水，三茶匙生抽，葱结大火烧开改中小火。 -
9烧制汤汁浓稠加入鸡粉调味即可。 -
10成品。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
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