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诗文 老干妈烧排骨
释义
老干妈烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 1000克
辅料
  • 老干妈 三茶匙
  • 老抽 两茶匙
  • 生抽 三茶匙
  • 鸡粉 一茶匙
  • 料酒 三茶匙
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 一把
  • 小米辣 五个
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

老干妈烧排骨的做法步骤

  • 老干妈烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨用清水浸泡出血水。
  • 老干妈烧排骨的做法步骤：2
    2
    5排骨冷水下锅焯水捞出洗净备用。
  • 老干妈烧排骨的做法步骤：3
    3
    准备蒜子，小米辣圈，姜片，葱结。
  • 老干妈烧排骨的做法步骤：4
    4
    起油锅倒入底油下姜片，花椒爆香。
  • 老干妈烧排骨的做法步骤：5
    5
    倒入排骨翻炒均匀。
  • 老干妈烧排骨的做法步骤：6
    6
    炒干水分加入小米辣圈，蒜子，老干妈豆豉翻炒均匀。
  • 老干妈烧排骨的做法步骤：7
    7
    加入两茶匙老抽，三茶匙料酒翻炒均匀。
  • 老干妈烧排骨的做法步骤：8
    8
    加入末过排骨的清水，三茶匙生抽，葱结大火烧开改中小火。
  • 老干妈烧排骨的做法步骤：9
    9
    烧制汤汁浓稠加入鸡粉调味即可。
  • 老干妈烧排骨的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 老干妈烧排骨的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/24 0:13:50