食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
芋头红烧肉的做法步骤
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1五花肉绰水 -
2绰过水的五花肉、芋头、生抽 -
3凉油炒糖色，加入五花肉翻炒上色 -
4加足量水闷煮，大火转小火 -
5芋头切比肉稍大的块 -
6锅内加油，热油大火下入芋头炸 -
7芋头微黄，外壳敲起来发硬即可捞出 -
8肉收好汁 -
9倒入炸好的芋头 -
10加少许水、调生抽、盐，稍微闷煮 -
11收汁后盛盘即可
所属分类：
私房菜