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诗文
芋头红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
芋头
适量
辅料
八角
适量
姜
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
未知 难度
芋头红烧肉的做法步骤
1
五花肉绰水
2
绰过水的五花肉、芋头、生抽
3
凉油炒糖色,加入五花肉翻炒上色
4
加足量水闷煮,大火转小火
5
芋头切比肉稍大的块
6
锅内加油,热油大火下入芋头炸
7
芋头微黄,外壳敲起来发硬即可捞出
8
肉收好汁
9
倒入炸好的芋头
10
加少许水、调生抽、盐,稍微闷煮
11
收汁后盛盘即可
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/22 5:39:18