食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
八爪鱼爆口蘑的做法步骤
-
1八爪鱼撕去表面黑膜洗净，入开水中焯烫变色捞出沥干。 -
2口蘑切厚片入开水中焯烫一下沥干备用、青红辣椒切小块、焯好的八爪鱼切块。 -
3热锅冷油，倒入姜末蒜片炒香。 -
4放入青红椒块翻炒片刻。 -
5加入口蘑翻炒片刻。 -
6加入八爪鱼，料酒大火快速翻炒，调入生抽、糖、少许盐大火爆炒至水分基本收干，淋入少许水淀粉炒匀即可。 -
7成品 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：炒锅
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