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诗文
八爪鱼爆口蘑
释义
食材明细
主料
八爪鱼
5只
口蘑
8个
青辣椒
1/2个
红辣椒
1/2个
辅料
料酒
1勺
糖
1小勺
水淀粉
少许
生抽
2勺
盐
少许
姜末
少许
蒜片
2瓣
咸鲜 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
八爪鱼爆口蘑的做法步骤
1
八爪鱼撕去表面黑膜洗净,入开水中焯烫变色捞出沥干。
2
口蘑切厚片入开水中焯烫一下沥干备用、青红辣椒切小块、焯好的八爪鱼切块。
3
热锅冷油,倒入姜末蒜片炒香。
4
放入青红椒块翻炒片刻。
5
加入口蘑翻炒片刻。
6
加入八爪鱼,料酒大火快速翻炒,调入生抽、糖、少许盐大火爆炒至水分基本收干,淋入少许水淀粉炒匀即可。
7
成品
8
成品
9
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/6 13:08:42