正宗豆沙碗糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋液加糖、发酵粉搅拌均匀。
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混合好的蛋液倒入面粉里。
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搅拌成稀软面团。盖保鲜膜保温、保湿发酵3小时。
4
发酵好的面团，涨大了三倍大。
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取出加油、液体糖。
6
油、液体糖、发酵面混合均匀，成发糕面备用。
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小碗刷油备用。（为了蒸后好扣出来）
8
碗底撒上即食麦片、葡萄干，放入一团发糕面，再放入一块豆沙馅，再放入一团发糕面。
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盖保鲜膜醒发40分钟。
10
蒸锅开后，上锅蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟。（上锅蒸时用保鲜膜密封，以防蒸汽落到发糕上）
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用脱模刀扣出碗糕。
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成品
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成品的另一面。
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成品。

诗文	豆沙碗糕
释义	食材明细主料鸡蛋三个糖 30克发酵粉 5克低筋面粉 100克辅料调和油适量液体糖一袋豆沙适量即食麦片适量葡萄干适量甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度豆沙碗糕的做法步骤 1 蛋液加糖、发酵粉搅拌均匀。 2 混合好的蛋液倒入面粉里。 3 搅拌成稀软面团。盖保鲜膜保温、保湿发酵3小时。 4 发酵好的面团，涨大了三倍大。 5 取出加油、液体糖。 6 油、液体糖、发酵面混合均匀，成发糕面备用。 7 小碗刷油备用。（为了蒸后好扣出来） 8 碗底撒上即食麦片、葡萄干，放入一团发糕面，再放入一块豆沙馅，再放入一团发糕面。 9 盖保鲜膜醒发40分钟。 10 蒸锅开后，上锅蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟。（上锅蒸时用保鲜膜密封，以防蒸汽落到发糕上） 11 用脱模刀扣出碗糕。 12 成品 13 成品的另一面。 14 成品。使用的厨具：蒸锅所属分类：糕点主食农家菜
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食材明细

豆沙碗糕的做法步骤