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诗文
鸡米花
释义
“小朋友爱吃,自己做的比较放心哈。”
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
辅料
淀粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
一个
调料
酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鸡米花的做法步骤
1
鸡胸肉一个(一个大概就500克),我家的这个量刚好可以吃完,切丁装盘。
2
1.加入酒,酱油,蚝油,撒点盐,配料根据自己喜好来加(也可以加酒,酱油,奥尔良粉),腌制差不多1-2小时。
3
把腌制的肉倒漏网去下多余的水分。
4
把淀粉装袋然后把鸡肉丁放进去摇晃摇晃,打开把有些结团的鸡丁打撒(没有淀粉就用面粉代替)。
5
鸡蛋一个打散备用,一块鸡胸肉一个蛋刚好用完的。
6
把已经裹上淀粉鸡丁倒入鸡蛋液中搅匀。
7
袋中倒入适量的面包糠。
8
同样的把面包糠放入袋中,再把裹上鸡蛋液的鸡丁放入同样是摇晃,再把结团的打撒,可以分批弄。
9
已经都弄好了。
10
一般六分热的时候就可以下锅。
11
出锅了(一块鸡胸肉就有一盘满满的了)。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 5:52:49