花甲?盐?油，养养去沙。材料：花甲、青红黄椒片片、洋葱片、小米椒、姜丁蒜片、豆瓣酱、老干妈豆豉酱

花甲冷水下锅，壳开了过凉水，用手掰开好

热锅冷油小火?姜蒜?青红椒?豆瓣酱和老干妈?花甲?料酒?生抽?蚝油?水一点点，大火炒一下，最后勾芡浇点明油即可。