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诗文	微辣版—手撕鸡肉
释义	食材明细 主料 鸡腿 一只 红椒 一个 大葱 一根 花椒 适量 生姜片 几片 辣椒酱 一勺 辅料 玉米油 适量 盐 2克 生抽 2克 芝麻 2勺 微辣 口味 拌 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 手撕鸡肉的做法步骤 1 鸡腿冷水下锅，加入大葱，花椒，料酒，生姜片，大火煮20分钟，我选的鸡腿比较大，所以多煮几分钟，一般15分钟即可。 2 将鸡腿放入冷水中浸泡半个小时备用。 3 大葱大蒜，红椒洗干净，切成小块备用 4 不粘锅烧热倒入玉米油，倒入大蒜，大葱，红椒煸炒，加入生抽盐煸炒出香味。 5 将鸡腿手撕成小块备用 6 倒入与鸡丝拌均匀即可 7 表面撒入芝麻拌着吃不错 8 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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