“根据凤梨娜娜老师的方法制作，因儿子不喜欢黄油的味道，斗胆换了植物油，口感还是不错哒~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法步骤
-
1准备食材。 -
2首先把橙子洗净，取适量橙皮(不要弄到白色部分)切成橙皮丁。把橙皮丁、细砂糖、玉米油、鸡蛋放在一起搅拌均匀。 -
3用手持电动打蛋器高速搅拌5分钟。鸡蛋液微微发白。 -
4低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛。取四分之一低筋加入蛋液中，用刮刀翻拌至无干粉即可，少量干粉可忽略。 -
5加入四分之一牛奶，搅拌均匀即可。不要过度搅拌，盆底部有少量牛奶可忽略。剩余牛奶与面粉分三次交替加入翻拌均匀，不要过度搅拌。 -
6把一半巧克力和一半橙子肉切块放入蛋糕糊中翻拌均匀。 -
76英寸蛋糕模具铺一层油纸，把蛋糕糊倒入。(预热烤箱上下火170度)。 -
8酥粒部分:糖、杏仁粉、低筋面粉、盐混合均匀后加入玉米油揉成小颗粒。 -
9取一半酥粒撒在蛋糕糊面上。 -
10把剩余巧克力块和橙子肉按自己喜欢摆在蛋糕面上。 -
11撒上另一半酥粒。 -
12放入烤箱中层，约烤55分钟左右。中途上色过深要加盖锡纸。 -
13出炉即可脱模放凉。 -
14成品图。 -
15脱模。 -
16切开图。 -
17成品图
小窍门
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面粉和牛奶加入后翻拌几下即可，不要过度翻拌。
香橙和巧克力根据自己喜欢制作表面装饰，也可以换成自己喜欢的。
凉透后密封保存。
面粉和牛奶加入后翻拌几下即可，不要过度翻拌。
香橙和巧克力根据自己喜欢制作表面装饰，也可以换成自己喜欢的。
凉透后密封保存。
使用的厨具：电烤箱
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