“一场大雨过后，天气瞬间变的凉爽起来，在厨房折腾不在大汗淋漓。灿烂家的大宝因为学校暖气改造，这周又休息，用她自己的话说，休息日，美食才是王道，哈哈~清早去菜市场转一圈，买了新鲜的牛肉还有胡萝卜，回家炖一锅。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
日式土豆牛肉汤的做法步骤
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1牛肉切厚片。 -
2土豆去皮切滚刀块。 -
3魔竽丝用清水冲洗，再用清水浸泡一会，再次冲洗干净。 -
4胡萝卜也切滚刀块，洋葱切片。 -
5牛肉用清水泡一会。 -
6牛肉用热水氽烫一下。 -
7锅内入油，爆香姜片。 -
8倒入牛肉翻炒。 -
9加入适量红糖翻炒均匀。 -
10加入魔竽丝、胡萝卜、土豆块继续翻炒。 -
11倒入清水没过食材。 -
12大火煮开，撇去浮沫。 -
13中大火煮十分钟后，加入洋葱。 -
14倒入适量生抽，搅拌均匀后继续煮至胡萝卜和土豆软烂。 -
15出锅前调入适量盐，洒少量小葱碎装饰。
小窍门
其实正宗的日式土豆牛肉要用味淋，类似中国的料酒，灿烂家的小妞不太喜欢那味道，所以没加，喜欢的亲可以用米酒+红糖，很贴近那味道。
使用的厨具：汤锅
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