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诗文
爽口黄瓜卷
释义
食材明细
主料
黄瓜
适量
辅料
剁辣椒
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
白芝麻
适量
香醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
香油
适量
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
爽口黄瓜卷的做法步骤
1
黄瓜洗净切去两头。
2
用刮皮刀刮出薄片。
3
从一端卷起来。
4
摆放在盘中。
5
把剁辣椒、葱姜蒜、白糖、花椒、八角、白芝麻放入一个小碗中拌匀。(剁辣椒很咸,不用再加盐了)
6
锅中加少许油烧热,分次浇在剁椒上。
7
香辣剁椒就做好了。
8
再取一个小碗,放入香醋、生抽、白糖、鸡精、香油搅拌均匀。然后加入适量香辣剁椒。
9
把料汁浇在黄瓜卷上即可。
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 1:13:30