网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 海米烧茄子
释义
海米烧茄子的做法
“茄子酥烂,鲜嫩可口。”

食材明细

主料
  • 茄子 500克
辅料
  • 水发海米 50克
  • 豆油 100克
  • 淀粉 20克
配料
  • 酱油 25克
  • 味精 2.5克
  • 白糖 5克
  • 香油 少许
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黄豆芽汤 100克
  • 咸鲜 口味
  • 煨 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

海米烧茄子的做法步骤

  • 海米烧茄子的做法步骤:1
    1
    将茄子清洗干净,去蒂,七成滚刀块,装盘备用。
  • 海米烧茄子的做法步骤:2
    2
    将水发海米清洗干净,捞出装盘备用。
  • 海米烧茄子的做法步骤:3
    3
    炒勺放火上,添入豆油烧至七成热时,放入茄子块炸。
  • 海米烧茄子的做法步骤:4
    4
    炸至金黄色时,捞出,控油装盘备用。
  • 海米烧茄子的做法步骤:5
    5
    勺中留少许底油,放入葱姜蒜末炸锅,随即放入海米煸炒几下。
  • 海米烧茄子的做法步骤:6
    6
    再加入酱油,绍酒,白糖,豆芽汤,倒入炸好的茄块,用大火烧开后。
  • 海米烧茄子的做法步骤:7
    7
    改成小火慢慢的煨5分钟,用水淀粉勾芡,加入味精,淋入香油。
  • 海米烧茄子的做法步骤:8
    8
    出锅装盘即可上桌食用。
所属分类: 热菜   儿童   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 12:53:07