“作为一个合格的妈妈和太太，注重全家营养均衡和健康饮食一直都是我光荣而崇高的使命。今天孩子回家告诉我他语文考了个100分，所以我决定做他爱吃的鸡肉奖励他，于是我想到了香菇和鸡肉的搭配。香菇是世界第二大食用菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D。主治食欲减退，少气乏力。同时也能增强细胞免疫能力，对人体降低血脂有益。这道香菇蒸鸡，简单方便易做，肉质鲜嫩，甘甜，放了几个香菇，汤汁香香的，十分鲜甜，很适合全家大小吃。不骗你，味道真的非常不错。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇蒸鸡的做法步骤
-
1准备好所需材料（鸡洗干净，香菇切片，木耳切片，姜切片，葱切段） -
2将鸡块、香菇、木耳、葱段和姜片放入容器中， -
3加入料酒，盐，糖，酱油，蚝油和食用油，带上一次性手套，翻拌均匀； -
4将翻拌均匀的鸡块、香菇、木耳放入盘中入味8个小时左右； -
5将盘上加盖保鲜膜后放入蒸箱，温度100、定时60分钟； -
6取出后直接装盘即可食用，肉质非常细嫩哦。
小窍门
1、腌制鸡肉和香菇、木耳时间不要太短，否则入味不充分，一般是早晨腌制，晚上做；
2、蒸制过程中要加盖保鲜膜，避免水蒸气进入盘中，影响味道。
2、蒸制过程中要加盖保鲜膜，避免水蒸气进入盘中，影响味道。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜
夏季食谱