“过年的时候自己灌的广式香肠，酱油肉，冰箱冷冻着，最后一餐都做了这煲仔饭，有点后悔不该这样安排，想再吃原料没了，下次还得多做点！！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
腊味双拼煲仔饭的做法步骤
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1准备的原料。 -
2大米洗净，加清水浸泡半小时。 -
3香肠，腊肉先蒸熟。 -
4再将香肠，腊肉切薄片，蒸肉盘里的汤汁加蒸鱼豉油，白糖调匀待用。 -
5泡好的大米煮开，中火将米汤烧干。 -
6铺上香肠片，腊肉片。 -
7再在锅一周淋上麻油继续中小火煮3到5分钟。 -
8再在中间打上一只鸡蛋继续盖上锅关火盖焖2分钟左右。 -
9生菜油锅里煸炒变色待用。 -
10铺在煮好的饭上就可以吃的时候再淋上调好的汁拌匀就可以。。
小窍门
1.过程中要注意转动锅体，中小火，不要在一个地方加热太久，以免焦掉。
使用的厨具：砂锅
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