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诗文
麻辣水煮肉片
释义
“麻辣咸鲜,开胃下饭”
食材明细
主料
里脊肉
500g
豆芽
适量
油菜
适量
辅料
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
味精
适量
小料
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
麻辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻辣水煮肉片的做法步骤
1
锅入水烧开,可放点油和盐(提蔬菜的亮)入蔬菜焯至断生捞出垫底
2
猪肉切薄片上浆腌制(上浆腌制:加味精,少许盐,淀粉,料酒少许,上浆腌制入味)
3
锅烧热,入小料煸香入豆瓣酱炒出红油添汤
4
汤烧开调味,加盐(也可不放,根据个人口味)味精,一点老抽(调色,少放)
5
入肉至汤,待肉变白捞出来放在蔬菜上面,入汤
6
肉上撒上辣椒花椒蒜末,锅烧热油浇上面即可,特点:色泽红亮,香味扑鼻,麻辣咸鲜(本人第一次玩,可能有很多不足的地方,但我会改进,另外本人是厨师,后期会带来更多的美食和美食图片)
小窍门
还可放许多自己想吃的蔬菜,另外这是家常版水煮肉片,做法简单
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜
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pursue after
pursue on
pursue passions
push against
push around
push back
push bike
push button
push dual
pushed around
pushed aside
pushed back
pushed definition
pushed forward
pushed in
九月八日夜雨留智叔(宋·陈师道)
九月八日始闻雁声(明·李舜臣)
九月八日宾旸携酒西斋晚登秀亭次前韵(宋末元初·方回)
九月八日寄懒窠(宋·胡仲弓)
九月八日对菊(明·高启)
九月八日戏作两绝句示妻子(宋·陈与义)
九月八日持螯(宋末元初·仇远)
九月八日旅中夜怀(明·德祥)
九月八日晓起绝粮舟中读书(宋·赵鼎臣)
九月八日晚会永叔西斋(宋·刘敞)
九月八日枕上闻秋风大作有感(明·程敏政)
九月八日桐川道中二绝(宋·岳珂)
九月八日次韵沈虞卿一首(宋·喻良能)
九月八日泊池口(宋·范成大)
九月八日渡淮(宋·李纲)
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更新时间:2026/7/12 23:28:01