食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣金针豆皮卷的做法步骤
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1豆腐皮入温开水中（水中加少许盐）浸泡至软沥干切长方块。 -
2金针菇焯水沥干备用。
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3取一张豆腐皮，一头放入适量金针菇，从头卷起。
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4顶部用牙签固定。
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5锡纸上刷少许油，放入豆腐皮卷，在其两面均刷上一层油，入预热好的烤箱200度10分钟左右。
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6碗中倒入蚝油、辣椒油、少许盐、糖搅拌均匀。
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7取出豆皮卷，四周均匀刷一遍调好的料汁。洒上辣椒粉、孜然粉，最后再刷一遍植物油，继续烤5分钟左右。
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8成品
小窍门
没有烤箱的朋友，用油煎一下，洒入各种调料味道也非常好。
使用的厨具：电烤箱
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