“一道很清淡的菜，也是我很喜欢吃的一道这样做法的茄子，加上嫩嫩的豆腐，淋上了汤汁之后就变得有味道起来，摆盘也是经过很长时间的思考，才想出这样的方式，做出来真的很漂亮。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸茄子豆腐的做法步骤
-
1豆腐切片；茄子切条；蒜切末；小葱切末。 -
2将豆腐排在盘子中，然后整齐的排上茄子。
-
3放入蒸锅，大火蒸5-10分钟。
-
4热油锅，爆香蒜末，加入剁椒翻炒均匀，加入生抽丶胡椒粉翻炒均匀。
-
5将酱汁淋在茄子豆腐上，撒上小葱末，即成。
小窍门
喜欢这道有心意和新意的菜谱吗？喜欢的话就点点关注吧，以后还会有更多精彩的内容。小月的公众号：小月美食创业。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜