食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备好食材 -
2苦瓜切成片、米椒切粒、青椒斜切成片，大蒜头拍碎 -
3鸡蛋划散，加一点点水在鸡蛋里（这样炒出来的鸡蛋更嫩） -
4起锅烧油，油要稍宽点 -
5下鸡蛋炒开 -
6炒好的鸡蛋用碗盛出待用 -
7锅中留油，下辣椒和大蒜头炒出香味 -
8下苦瓜加盐翻炒断生，加盐的苦瓜更容易炒软 -
9苦瓜和辣椒翻炒均匀 -
10加盐、鸡精、耗油调味 -
11加鸡蛋入锅，鸡蛋和苦瓜翻炒均匀 -
12起锅装盘 -
13?? -
14??
小窍门
鸡蛋炒菜，一定要后放鸡蛋，要不然鸡蛋很会吸盐哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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