“鱼和啤酒搭配。那味道，妙不可言。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒鱼块的做法步骤
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1草鱼切条，加盐腌制十五分钟左右。 -
2起锅放油。煎鱼，油温一定要高。我觉得到了七成热了。然后下入鱼块煎黄。 -
3翻面一次就可以。 -
4把煎好的鱼装起来。 -
5姜蒜准备。 -
6起锅放油爆炒姜蒜葱头。 -
7下入鱼块。加入生抽老抽，辣椒油。翻炒。不用加盐。我腌制鱼的时候放够了。 -
8翻炒一下。 -
9加入啤酒。半瓶就可以。 -
10焖煮。 -
11留一点点汤汁后起锅。下入葱翻炒。 -
12成品。
小窍门
特别要注意炸鱼时。不能太大火。不然丢进去就糊了。
使用的厨具：炒锅
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