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诗文 家常葱花油渣饼
释义
家常葱花油渣饼的做法
“很香。”

食材明细

主料
  • 猪肥肉 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 面粉 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

家常葱花油渣饼的做法步骤

  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：1
    1
    猪肉洗干净后切成丁。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：2
    2
    葱花切末。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：3
    3
    用清水和面，饧面10分钟。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：4
    4
    锅热后放入猪肉丁。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：5
    5
    水慢慢消失，油慢慢沁出来。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：6
    6
    不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了，所以在锅里用漏勺捞出再关火。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：7
    7
    揪一小团面团，将面团用擀面杖擀成圆形。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：8
    8
    面团中间开一口子(如图，看图片顺序就知道为什么切一刀了)。撒上油渣和葱花。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：9
    9
    折叠。具体看图片步骤。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：10
    10
    再继续折叠。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：11
    11
    最后一层折叠好后，把开口都捏紧，避免加热后开裂了。用擀面杖稍微的压压，这样每层都有油渣了，很有料的。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：12
    12
    平底锅，（或不粘锅）锅加热放入油渣饼煎，有电饼铛更好了，直接盖上两面都可以煎到。
  • 家常葱花油渣饼的做法步骤：13
    13
    完成了，脆脆的很香。
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更新时间：2026/4/5 2:01:58