“很香。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常葱花油渣饼的做法步骤
-
1猪肉洗干净后切成丁。 -
2葱花切末。 -
3用清水和面，饧面10分钟。 -
4锅热后放入猪肉丁。 -
5水慢慢消失，油慢慢沁出来。 -
6不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了，所以在锅里用漏勺捞出再关火。 -
7揪一小团面团，将面团用擀面杖擀成圆形。 -
8面团中间开一口子(如图，看图片顺序就知道为什么切一刀了)。撒上油渣和葱花。 -
9折叠。具体看图片步骤。 -
10再继续折叠。 -
11最后一层折叠好后，把开口都捏紧，避免加热后开裂了。用擀面杖稍微的压压，这样每层都有油渣了，很有料的。 -
12平底锅，（或不粘锅）锅加热放入油渣饼煎，有电饼铛更好了，直接盖上两面都可以煎到。 -
13完成了，脆脆的很香。
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