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诗文
香菇猪肉白菜饺子
释义
“时常做一些饺子冻冰箱里,早餐煮一煮很方便。”
食材明细
主料
猪肉
适量
白菜
适量
香菇
适量
玉米粒
适量
饺子皮
适量
辅料
小葱
适量
生姜
适量
调料
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
调味 工艺
一小时 耗时
高级 难度
香菇猪肉白菜饺子的做法步骤
1
香菇洗干净后放点水泡软,泡香菇的水记得不要倒掉。
2
白菜和葱洗干净。
3
烧一锅水,水开后放入白菜烫软。
4
烫软的白菜放盘里晾凉。
5
凉了的白菜切碎,挤去一部分水。
6
泡软的香菇剁碎。
7
准备葱姜水,就拿泡香菇的水切葱花和拍几块生姜下去泡着就行了。
8
准备点甜玉米粒,也可以不放。
9
猪肉剁成泥,猪肉要有肥有瘦才好吃,我喜欢的肥瘦比大概三七或者四六。
10
肉泥加盐、生抽、老抽、蚝油、糖,再加点葱姜水拌匀,调料可以一次加足,葱姜水分几次加,加一次拌不见水了再加,再拌再加,总的是拌匀了肉泥喝了好多水但是又没有水流出来最好。
11
再把白菜、香菇、玉米粒放下去,再加点盐,盐的量够这些菜的咸度就可以了,刚刚肉泥已经放了调料了。再加点花生油。
12
拌匀。我一向放炒菜锅里拌,比较方便。
13
可以包饺子了。
14
我一向包多一点,冻冰箱里,想吃的时候拿出来煮。
15
拌馅的关键是放点葱姜水。拌的时候葱花也放点下去,姜就不放了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 饺子
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更新时间:2025/3/19 8:18:13