“吃起来很浓的鸡蛋味”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎蛋饼的做法步骤
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1把蛋清和蛋黄分开，分别装进一个碗里
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2蛋清和蛋黄分别加入面粉和白糖，分别搅拌好
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3蛋清打成奶油状，蛋黄搅拌好之后，筛一下
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4倒在一起，在搅拌，在筛一下
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5开中等的火，放油，把油散开
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6迅速倒下去
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7等十秒钟，翻一下，等十秒钟，压一下，翻一下，等十秒钟，压一下，每一块煎蛋饼，翻两次，20秒，压两下
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8煎好之后，出锅，放碟子里就可以啦
小窍门
就普通的简单而已，蛋清可以不用打成奶油状，很难打，有耐心就打成奶油状，没耐心就不用打成奶油仗
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜