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诗文
自制年糕
释义
食材明细
主料
糯米粉
200g
粘米粉
100g
木薯粉
50g
辅料
食用油
1勺
温水
220g
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
自制年糕的做法步骤
1
把三种粉混合均匀,逐步加入温水,边加边搅拌均匀。
2
面团中加入一勺食用油继续揉面,直至搜均匀
3
蒸锅中垫入烘焙用的硅油纸,把面团搓成年糕装,放入蒸屉。大火把水烧开后,蒸40分钟左右。
4
蒸好的年糕凉透以后,用保鲜膜包裹起来放入冰箱,可以保存三天左右
小窍门
加木薯粉是为了增加韧性,因为家里只剩50克了,所以只加了50克,如果想要韧性更大的可以适当增加木薯粉的比例
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/2/22 0:17:13