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诗文 自制年糕
释义
自制年糕的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 200g
  • 粘米粉 100g
  • 木薯粉 50g
辅料
  • 食用油 1勺
  • 温水 220g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

自制年糕的做法步骤

  • 自制年糕的做法步骤:1
    1
    把三种粉混合均匀,逐步加入温水,边加边搅拌均匀。
  • 自制年糕的做法步骤:2
    2
    面团中加入一勺食用油继续揉面,直至搜均匀
  • 自制年糕的做法步骤:3
    3
    蒸锅中垫入烘焙用的硅油纸,把面团搓成年糕装,放入蒸屉。大火把水烧开后,蒸40分钟左右。
  • 自制年糕的做法步骤:4
    4
    蒸好的年糕凉透以后,用保鲜膜包裹起来放入冰箱,可以保存三天左右

小窍门

加木薯粉是为了增加韧性,因为家里只剩50克了,所以只加了50克,如果想要韧性更大的可以适当增加木薯粉的比例
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 19:35:51