“爱尔兰咖啡算是鸡尾酒的一种，而且是为数不多的热的鸡尾酒。
第一次喝爱尔兰咖啡，是在英国一个小镇的乡村酒吧里面，
酒吧里面有各式的加了酒的咖啡，我特意选了爱尔兰咖啡。
香苦的咖啡，顶着新鲜的奶油，淡淡的威士忌酒香
百利甜酒是鲜奶油和威士忌的融合
于是我就突发奇想，做一个冻版的固体爱尔兰咖啡”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
百利爱尔兰咖啡冻的做法步骤
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1材料：百利甜酒50ml、咖啡粉2勺、牛奶50ml、鱼胶粉10克、糖适量。 -
2先把咖啡粉用咖啡机煮好，放凉备用。 -
3鱼胶粉用凉水化开，然后隔热水融化。 -
4把咖啡和鱼胶液混合。 -
5倒进小酸奶瓶，然后放进冰箱冷藏使其凝固。 -
6在等咖啡凝固的时候，就准备百利甜部分。 -
7在牛奶里面加上糖，搅拌使糖完全溶解，然后加入百利甜酒。 -
8待咖啡凝结成冻，就把鱼胶液加入牛奶混合物中搅匀。 -
9最后，把百利甜牛奶混合液加入咖啡冻中，放进冰箱冷藏1小时即可。
使用的厨具：咖啡机
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