“花生米最健康的吃法就是煮着来吃了，我今天就用这三种原料来做道清爽的凉拌小菜----西芹胡萝卜拌花生，很简单的一道菜，但做好也是要有窍门的哟，一定要注意哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜西芹拌花生的做法步骤
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1准备好原材料； -
2热锅凉油，放入红萝卜丁进去煸炒‘；
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3煸炒几下后加入少许盐翻炒均匀后盛出来备用；
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4锅中加入适量的水，放入少许盐煮开；
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5将西芹丁放入了里面焯水；
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6焯好的西芹丁盛出来备用；
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7再放入花生米进去煮，加入一勺十三香（记得哟，这是关键点，加入十三香让花生味道更美味）；
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8将煮好的花生也放入同一碗中；
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9最后加入盐、胡椒粉、醋和橄榄油等调味料，拌均匀即可。
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10盛入碗中。
小窍门
1红萝卜丁用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收，炒时可以加入点盐入底味；2.西芹焯熟，焯时加入点盐；3.花生米煮熟时要加入一勺十三香（如果没有可以替换成大料），这样更入味；4.最后焯煮熟的三丁加入盐等调味料拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜