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诗文
油泼扇贝肉
释义
“咸鲜。”
食材明细
主料
扇贝肉
适量
辅料
玉米油
适量
葱姜
适量
小米椒
适量
盐
少许
生抽
适量
花椒
可选
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
油泼扇贝肉的做法步骤
1
扇贝肉解冻。
2
摘去扇贝肉腮。
3
锅里适量清水,葱姜放入烧开。
4
另备葱姜,小米椒。
5
扇贝肉放入。
6
焯3分钟左右。注意火候。别把扇贝肉焯缩水了。
7
捞出。
8
拣去葱姜,摆盘。
9
锅里适量油烧热关火,放几粒花椒炸香。
10
放入葱姜,小米椒,倒入适量开水,适量生抽,一点点盐调味儿。
11
浇到盘中即可。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/5/20 18:42:34