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诗文 白萝卜肉包子
释义
白萝卜肉包子的做法

食材明细

主料
  • 发面团 适量
  • 五花肉 适量
  • 白萝卜 1根
辅料
  • 盐 适量
  • 冻豆腐 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

白萝卜肉包子的做法步骤

  • 白萝卜肉包子的做法步骤：1
    1
    准备一个锅，锅中烧开水备用。白萝卜擦细丝，用手挤掉多余的水分。将挤好的白萝卜丝放入开水中，煮一分钟左右，目的是去掉白萝卜刺鼻的味道。
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：2
    2
    炒好的萝卜丝捞起过凉水，再次挤掉萝卜丝中的水分。
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：3
    3
    五花肉用料理机绞碎。当然也可以买现成的肉馅
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：4
    4
    冻豆腐切小块，将肉馅，冻豆腐块放入处理好的白萝卜丝中，拌匀
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：5
    5
    加入适量的盐
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：6
    6
    加入味极鲜酱油
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：7
    7
    加入耗油
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：8
    8
    倒入适量的老抽，上色
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：9
    9
    沿着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅抱团不松散即可。静止半小时，使馅入味
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：10
    10
    发面团分成均匀的等份，取一份擀圆
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：11
    11
    包入馅料。冷水入锅，大火上汽后，调小火15分钟左右。
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：12
    12
    出锅了
  • 白萝卜肉包子的做法步骤：13
    13
    开吃，味道棒棒哒

小窍门

蒸的时间请根据包子的大小调整。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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更新时间：2025/12/18 19:49:54