“全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，营养价值比白面包高。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦橄榄油面包的做法步骤
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1面包桶内倒入橄榄油 -
2加100克水 -
3盐和糖分别放对角处，然后称量好全麦粉，最后放酵母粉 -
4开启和面程序和成面团 -
5饧发至2倍大小 -
6取出面团排气滚圆 -
7分成大小均匀的6份再收圆 -
8活底模具倒少许橄榄油抹匀 -
9放上面包胚进行二次发酵 -
10饧发好的面包胚 -
11表面刷蛋液 -
12提前预热烤箱200度烤30分钟 -
13烤好后取出晾凉
使用的厨具：面包机、电烤箱
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