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诗文	白萝卜炖鸡块
释义	食材明细 主料 鸡肉 400g 白萝卜 200g 辅料 盐 10g 姜丝 10g 蒜 10g 八角 5g 花椒 5g 冰糖 10g 料酒 10ml 老抽 10ml 咸甜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 白萝卜炖鸡块的做法步骤 1 1、鸡肉洗净血水剁成块备用萝卜去皮洗净切成片备用。 2 姜、蒜去皮洗净拍散，花椒、八角备香油备用。 3 烧锅上火，倒入食用油，放入八角、花椒、蒜煸香，再放入蒜籽煸香。 4 放入鸡肉煸炒出油。 5 倒入料酒。 6 放入白萝卜、酱油和两小颗冰糖，放入一碗水，中小火焖熟。 小窍门 水不要倒太多，吃过后，加几滴香油，提香美味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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