“一次在外面吃饭是，看见了酱大骨，一口大大的铁锅，厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头，真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱大骨的做法步骤
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1准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。 -
2大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。 -
3锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。 -
4再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。 -
5加水，到入沙锅中，加入调料盒。 -
6水开后，加盐，小火再煮1--2小时。 -
7煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。 -
8酱香浓郁的大骨。。。。
小窍门
1，大骨可以在买的时候让售卖的人给剁好。
2，豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃。
2，豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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