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诗文
花生芝麻酥饼
释义
食材明细
主料
小麦面粉
200克
燕麦豆浆粉
200克
熟花生
150克
糖
60克
鸡蛋
两个(带壳约150克)
白芝麻仁
适量
辅料
调和油
130克
泡打粉
5克
盐
8克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
花生芝麻酥饼的做法步骤
1
同事买的燕麦豆浆粉,买错了,不是原来的品牌,味道不对,送我做其它用途,决定添加到酥饼里试试味道。
2
小麦面粉、燕麦豆浆粉按1:1的比例混合均匀。
3
撒上泡打粉、盐。
4
混合均匀成粉料备用。
5
调和油加入糖。
6
混合搅拌均匀。
7
打入全蛋。
8
搅拌混合成悬浊液。
9
倒入粉料里。
10
搅拌活成面块(活好的面团若有些干,可以加入少量的水)。
11
活好的面团软硬适中。
12
放入原味熟花生碎,活均匀成酥饼胚。
13
取酥饼胚一块,拍成小园饼,喷上清水,撒上白芝麻仁。烤箱190度上下火先预热5分钟,酥饼入烤箱烤15分钟。
14
烤至金黄即可,成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/17 8:27:12