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诗文
口水黄瓜卷
释义
食材明细
主料
黄瓜
2条
辅料
蒜瓣
4个
欣和六月鲜酱油
3勺
宝鼎康乐醋
2勺
枸杞
12个
辣椒粉
1勺
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
口水黄瓜卷的做法步骤
1
黄瓜洗净去蒂。
2
一切为二。
3
用削皮刀轻轻削下薄片,加入少量的盐腌制一会,让它稍微变软一点。
4
将黄瓜片轻轻卷起,依次摆放在盘中的边缘,当中留空,将黄瓜片竖起来,尽量摆放紧凑一点。
5
蒜瓣切碎,辣椒粉备用。
6
将3勺鲜酱油,2勺甜醋加入小碗中,搅拌一下。
7
冷油入锅,爆香蒜末。
8
将爆好的蒜油倒入小碗中,再加上辣椒粉,可加入少量的麻油一起再次拌匀。
9
将酱汁均匀淋入盘中,再将枸杞切碎撒上,成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 素菜 常见菜式
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更新时间:2025/10/22 23:57:22