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诗文 美味地三鲜
释义
美味地三鲜的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 尖椒 4个
辅料
  • 土豆 1个
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

美味地三鲜的做法步骤

  • 美味地三鲜的做法步骤：1
    1
    准备2根茄子，1个土豆，几个尖椒。清洗干净备用。
  • 美味地三鲜的做法步骤：2
    2
    茄子，土豆，尖椒切好备用。
  • 美味地三鲜的做法步骤：3
    3
    蒜，大葱切好，爆锅时用。
  • 美味地三鲜的做法步骤：4
    4
    炒锅热后，锅内加入稍微多点油，用来炸土豆。
  • 美味地三鲜的做法步骤：5
    5
    炸至土豆表皮硬黄，类似肯德基薯条后，出锅备用。
  • 美味地三鲜的做法步骤：6
    6
    剩下的油用来炸茄子，茄子变软后盛出，备用。
  • 美味地三鲜的做法步骤：7
    7
    锅内留点油，放入蒜和大葱爆香
  • 美味地三鲜的做法步骤：8
    8
    放入尖椒炒1分钟
  • 美味地三鲜的做法步骤：9
    9
    陆续加入土豆块和茄子块，翻炒
  • 美味地三鲜的做法步骤：10
    10
    加入十三香，海天酱油翻炒均匀后，临出锅再加入1.5勺盐和半勺海天蚝油即可。
  • 美味地三鲜的做法步骤：11
    11
    成品！味道鲜美，很下饭哦。

小窍门

1.茄子很吸油，精致的主厨可以先用开水焯一下，这样再炒就不那么吸油了。
2.炒的时候这道菜油不能太少了，不然不好看也不香。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/20 3:54:21