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诗文 泰式冬阴功
释义
泰式冬阴功的做法
“冬阴功源于泰国,口味酸辣,食材以海鲜为主,配以泰国调料制作而成,因国内调料有限,这道菜略遜于正宗泰国冬阴功”

食材明细

主料
  • 罗氏虾 250克
  • 花甲 200克
  • 鱿鱼 200克
辅料
  • 一汤匙
  • 胡椒粉 适量
  • 香芹 50克
  • 生姜丝 5克
  • 酸粉 5克
  • 冬阴功酱 3汤匙
  • 朝天椒 8个
  • 香茅草 几根
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

泰式冬阴功的做法步骤

  • 泰式冬阴功的做法步骤:1
    1
    所需材料:鱼露,胡椒粉,酸粉,冬阴功酱
  • 泰式冬阴功的做法步骤:2
    2
    口蘑,朝天椒,香茅草
  • 泰式冬阴功的做法步骤:3
    3
    备好生姜丝
  • 泰式冬阴功的做法步骤:4
    4
    焯过水的花甲和虾
  • 泰式冬阴功的做法步骤:5
    5
    鱿鱼切片,口蘑切片,香芹切段
  • 泰式冬阴功的做法步骤:6
    6
    锅中装适量水,开火
  • 泰式冬阴功的做法步骤:7
    7
    锅中放入朝天椒,酸粉,冬阴功酱,盐,香茅草
  • 泰式冬阴功的做法步骤:8
    8
    依次放入花甲,鱿鱼,虾,胡椒粉,口蘑,香芹煮3至5分钟起锅
  • 泰式冬阴功的做法步骤:9
    9
    鲜,香,酸辣,开吃咯!

小窍门

海鲜食材随自己喜好,随意搭配
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   老人   泰国菜   东南亚   晚餐   酒席  
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更新时间:2025/3/15 12:23:09