“女儿爱吃筋头巴脑的牛肉，我买的牛背筋，还有腱子把儿，这些牛肉的部位名称都是牛肉店的老板给我推荐的，都是筋头巴脑的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛筋儿宽面的做法步骤
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1主要原料。 -
2牛腱子把儿剁成块儿备用。
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3将牛肉洗净，焯水，去除血沫。
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4将牛肉放入电压力锅，加水，放酱油，料酒，甜面酱，葱姜，大料，盐，白糖炖制。
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5炖制四十分钟，牛肉熟透软烂即可。
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6油菜焯水备用。
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7开水下锅煮宽面条，煮熟捞出放入碗里。
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8煮好的宽面条，倒入牛肉汤，放入油菜，盛上牛肉即可。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜