正宗红烧鸡脚的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	红烧鸡脚
释义	食材明细主料鸡脚适量辅料豆瓣适量干海椒适量干花椒适量小米辣适量姜适量香水鱼料适量火锅底料适量鸡精适量老抽适量料酒适量味精适量醋适量淀粉适量蒜适量麻辣口味烧工艺半小时耗时普通难度红烧鸡脚的做法步骤 1 锅内加水将干海椒干花椒小米辣煮熟！控水剁碎（糍粑酱）网上有介绍 2 鸡脚修指甲洗净，加料酒焯水！ 3 锅内加红油豆瓣姜蒜泥（提前剁好）糍粑酱（做法如步奏1）炒香 4 加入香水鱼料重庆火锅料炒香 5 将鸡脚倒入锅中，加水改过鸡脚！加入桂皮香叶八角（增加香味） 6 文火慢炖，加老抽上色 7 加鸡精味精精醋少量 8 水淀粉收汁装盘小窍门糍粑酱根据个人口味配比例使用的厨具：炒锅
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