食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1准备新鲜的鸡胸脯肉洗净沥干水份备用 -
2鸡胸脯肉切成小块
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3放入一品鲜酱油、料酒、糖、蛋清、淀粉
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4调味料拌匀腌制半小时入味
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5葱花和香菜切成碎末备用
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6蚝油、一品鲜酱油、糖、味精葱花和香菜末、淀粉、水调匀
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7锅中倒入适量底油加热炒至花生米成金黄色即可捞出
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8煨制入味的鸡肉丁倒入热油中快速翻炒炒至鸡肉变色即可盛出
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9葱姜蒜切好备用
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10锅中倒入底油加热先放花椒大料炝香再放入葱姜蒜末小红辣椒爆香
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11放入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻
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12放入鸡肉丁和花生米大火快速翻炒
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13将调好的料汁均匀的淋在上面使每一个小丁丁都能裹上料汁即可
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14美味可口的宫保鸡丁装入盘中
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15一道经典的美味老菜
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16喝着酒聊着天品着美味好幸福
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17好诱惑的宫保鸡丁噢
小窍门
宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。
使用的厨具：炒锅
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