网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酱烧四丁
释义
酱烧四丁的做法
“春节,饮食更要注重营养均衡,大吃鸡鸭鱼肉的同时,素菜也不能少,而且,食材的品种不可以单一。基于这个考虑,将土豆、胡萝卜、黄瓜、黑木耳四色时蔬搭配在一起炒成酱香味道,味道很不错,营养也丰富。”

食材明细

主料
  • 土豆 70g
  • 黄瓜 50g
  • 胡萝卜 50g
  • 黑木耳 20g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酱烧四丁的做法步骤

  • 酱烧四丁的做法步骤:1
    1
    土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净,黑木耳提前泡发好
  • 酱烧四丁的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、黄瓜、黑木耳切成丁
  • 酱烧四丁的做法步骤:3
    3
    土豆切成丁放在冷水中浸泡,滤出淀粉
  • 酱烧四丁的做法步骤:4
    4
    土豆滤出淀粉后捞出沥干水
  • 酱烧四丁的做法步骤:5
    5
    起油锅,土豆入锅过油
  • 酱烧四丁的做法步骤:6
    6
    胡萝卜入锅过油
  • 酱烧四丁的做法步骤:7
    7
    木耳入锅过油后盛出备用
  • 酱烧四丁的做法步骤:8
    8
    碗中加甜面酱、番茄酱加盐
  • 酱烧四丁的做法步骤:9
    9
    加盐
  • 酱烧四丁的做法步骤:10
    10
    加鸡粉
  • 酱烧四丁的做法步骤:11
    11
    再加适量水拌均匀作酱汁备用
  • 酱烧四丁的做法步骤:12
    12
    起油锅,葱姜入锅煸香后酱汁入锅炒
  • 酱烧四丁的做法步骤:13
    13
    炒出香味,先将土豆、胡萝卜、木耳入锅炒
  • 酱烧四丁的做法步骤:14
    14
    再将黄瓜入锅,关火
  • 酱烧四丁的做法步骤:15
    15
    炒均匀即可盛出享用

小窍门

1、料汁依据个人口味调制。
2、土豆、胡萝卜、木耳过油时炒至7、8分熟。
3、为保留黄瓜的清香脆嫩,要关火后再将黄瓜入锅炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:13:58