食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
笋干肋排的做法步骤
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1将肋排焯水备用，笋干泡软，切细，备用
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2平底锅烧热，倒入油，将生姜，干辣椒和茴香爆香
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3倒入肋排，煎至金黄，倒入笋干，略炒
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4将生抽，老抽，砂糖，冰糖入锅，加清水适量，烧开后，小火炖40分钟后大火收汁
小窍门
肋排要煎透些
使用的厨具：平底锅
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