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诗文 笋干肋排
释义
笋干肋排的做法

食材明细

主料
  • 肋排 250克
  • 笋干 100克
辅料
  • 干辣椒 1个
  • 茴香 1个
  • 老抽 1汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 砂糖 2汤匙
  • 冰糖 1汤匙
  • 姜片 2个
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

笋干肋排的做法步骤

  • 1
    将肋排焯水备用,笋干泡软,切细,备用
  • 2
    平底锅烧热,倒入油,将生姜,干辣椒和茴香爆香
  • 3
    倒入肋排,煎至金黄,倒入笋干,略炒
  • 4
    将生抽,老抽,砂糖,冰糖入锅,加清水适量,烧开后,小火炖40分钟后大火收汁

小窍门

肋排要煎透些
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:24:45