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诗文 红枣银耳羹
释义
红枣银耳羹的做法
“红枣银耳羹具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结,内分泌失调,对于皮肤暗淡无光的朋友长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
自己在家里做红枣银耳羹,食材多少自己随意。我多放了一点红枣,给自己补气血,因为平时总掉头发。红枣放的多,所以汤汁比较红。用电饭煲慢煮了差不多5个小时,银耳出胶了,这样才能达到很好的效果。然后用料理机打成羹吃,清香甘甜,细腻粘稠,像藕粉的感觉。
食材的价值是它的营养,烹饪者赋予了它灵魂。小时候妈妈的爱就是我的一粥一饭,所以现在我的爱也在这一粥一饭里面。食材变成了传递爱的通道。”

食材明细

主料
  • 红枣 8颗
  • 银耳 一朵
辅料
  • 冰糖 适量
  • 足量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红枣银耳羹的做法步骤

  • 红枣银耳羹的做法步骤:1
    1
    红枣洗净,去掉核。
  • 红枣银耳羹的做法步骤:2
    2
    ?银耳提前半小时泡上。泡发后洗两遍。
  • 红枣银耳羹的做法步骤:3
    3
    ?洗好的银耳剪成小块。
  • 红枣银耳羹的做法步骤:4
    4
    ?锅里加足量的水,因为后面不能再加水了。要一次加够。把银耳和?红枣放进去。
  • 红枣银耳羹的做法步骤:5
    5
    ?启动电饭煲煮粥功能,时间到了再次启用煮粥功能,我煲了差不多5个小时。用电饭煲煮红枣银耳汤的好处是简单省事,而且是慢火,容易出胶,还不用担心糊锅。
  • 红枣银耳羹的做法步骤:6
    6
    ?启用两次煮粥功能,也就是三个小时候放入适量冰糖。然后再一次启动煮粥功能。我煮的多,所以冰糖也多一点。
  • 红枣银耳羹的做法步骤:7
    7
    ?好了,打开锅,一股香味。
  • 红枣银耳羹的做法步骤:8
    8
    ?把一碗红枣银耳汤稍微放一会,不太烫了就放入料理机的奶昔杯中。
  • 红枣银耳羹的做法步骤:9
    9
    浓浓的一碗。
使用的厨具:电饭煲、食物调理机
所属分类: 羹类   汤羹   儿童   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 1:00:43