食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酸辣蒸豆角的做法步骤
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1四季豆洗净后掐去两端的筋膜，再切细丝。 -
2加入食盐以增加底味。
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3加入1勺面粉裹住豆角的绿色。
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4用手抓拌均匀（豆角色泽鲜艳好看），上锅蒸10分钟。
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5豆角口感绵糯、爽脆，颜色翠绿）。
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6调酱汁：将葱花和蒜蓉放入碗底。
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7加入白糖以増鲜。
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8淋入热油.。
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9加入2勺生抽。
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10加入1勺香醋。
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111勺辣椒油和1勺鸡精。
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12搅拌均匀。
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13将酱汁浇在食材之上。
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14搅拌均匀即可食用。
使用的厨具：平底锅
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