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诗文
酸辣蒸豆角
释义
食材明细
主料
四季豆
300克
面粉
1勺
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
葱花
适量
蒜蓉
适量
生抽
2勺
香醋
1勺
辣椒油
1勺
白糖
1勺
鸡精
1勺
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
酸辣蒸豆角的做法步骤
1
四季豆洗净后掐去两端的筋膜,再切细丝。
2
加入食盐以增加底味。
3
加入1勺面粉裹住豆角的绿色。
4
用手抓拌均匀(豆角色泽鲜艳好看),上锅蒸10分钟。
5
豆角口感绵糯、爽脆,颜色翠绿)。
6
调酱汁:将葱花和蒜蓉放入碗底。
7
加入白糖以増鲜。
8
淋入热油.。
9
加入2勺生抽。
10
加入1勺香醋。
11
1勺辣椒油和1勺鸡精。
12
搅拌均匀。
13
将酱汁浇在食材之上。
14
搅拌均匀即可食用。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:26:35