“大热天的，懒得做饭，煮点面条将就着吃吧，但是又要注意营养，要有荤有素，那就来碗青椒肉丝面吧，荤素搭配，营养齐全，简单方便。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉丝面的做法步骤
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1准备食材：青椒三个去蒂去籽洗净切丝，瘦肉洗净切丝用料酒和淀粉腌制十分钟，大蒜头和生姜切丝 -
2锅内油烧热，下入青椒丝翻炒至青椒的清香味出来后盛出 -
3再加入适量油，烧热后下入大蒜和生姜丝爆香 -
4下入腌好的肉丝，翻炒至变色（我这里是肉片，是在肉摊上让肉贩给我直接切好的，我回来就不用再切了） -
5下入青椒一起翻炒 -
6加入适量生抽，老抽和盐，炒匀后起锅 -
7炒好的肉丝，准备味千拉面 -
8煮面：小半锅水，烧开后下入面条，加点香麻油和盐，经常用筷子搅拌一下，以免粘锅 -
9煮熟的面条捞出，盖上青椒肉丝，就成了美味的青椒肉丝面
小窍门
1、煮面的时候，加点香麻油是为了让面条不粘锅，放盐是为了让面条有点味道
2、煮面的时候，不要盖锅盖
2、煮面的时候，不要盖锅盖
使用的厨具：煮锅、炒锅
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