“自制批萨酱，用了君之的配方，略作修改：添加了番茄沙司，减少了小部分西红柿的用量。并没有什么特别的用意，只不过是因为家里就这几个西红柿了”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
批萨酱的做法步骤
-
1准备用料 -
2番茄切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎切末，备用 -
3黄油放入锅中，加热融化 -
4倒入洋葱和蒜末 -
5煸炒出香味 -
6倒入番茄丁 -
7炒出汤汁后，加入番茄沙司 -
8加入白糖，黑胡椒粉，批萨草，罗勒，翻炒均匀 -
9加盖，用小火熬20分钟左右， -
10加入盐 -
11炒匀 -
12大火收汁 -
13收至汤汁浓稠，离火出锅
小窍门
在熬煮的过程中应不时翻动，以免糊锅底
不喜欢番茄皮的，可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏，可保存约1周左右
不喜欢番茄皮的，可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏，可保存约1周左右
使用的厨具：平底锅
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