食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
皮冻的做法步骤
-
1猪皮去毛后冷水下锅，加葱姜料酒焯水，开锅后半分钟即捞出。 -
2用刀刮干净正反面的油脂，若焯水过久则去油脂时容易刮坏猪皮。
-
3切成丝。
-
4温水+盐+白醋抓洗，然后清水投洗四次以上，投至水特别清澈。
-
5冷水焯水除异味，加葱姜料酒，开锅后一分钟捞出。
-
6按一斤肉皮放三到四斤水的比例，放压力锅加适量盐煮四五十分钟。
-
7倒入盆里放冰箱冷藏至凝固。
-
8脱模。
-
9切块。
-
10Q弹成品图。
-
11沾蒜酱食用。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 燕麦牛奶吐司
- 牛奶鸡蛋羹（简单好吃的婴儿辅食）
- 法式巧克力草莓塔
- 紫薯花卷面包
- 叉烧肉粽
- 老面面包
- 阿胶鲜奶炖燕窝
- 清蒸肉末冬瓜
- 腊肠豌豆焖饭
- 鸡蛋韭菜粉皮
- 佩兰煎蛋
- 椒盐发面饼
- 鸡蛋豆腐
- 葱油饼
- 蔓越莓饼干
- 五香茄饼
- 叉烧脆皮鸡翅
- 红枣小发糕
- 红枣银耳羹
- 草莓酱
- 清热解毒好喝又解渴---山寨版喜多多什锦椰果
- 生日奶油蛋糕
- 红烧牛肉面--舌尖上的美食2
- 砂锅油豆腐焖虎皮蛋
- 蜜红豆面包--低糖低油
- predesignate
- predestination
- predestine
- predestined
- predestine for
- predetermination
- predetermine
- predetermined
- predeterminer
- predicable
- predicament
- predicate
- predicate on
- predication
- predicative
- 和任夔节推见寄（宋·范纯仁）
- 和任大夫赠别（宋·胡寅）
- 和任夫人悟道（宋·黄庭坚）
- 和任宪使枉驾南岩兼纪湖堤新成（明·唐伯元）
- 和任宰元绍见寄十首以归来问信湖山抚摩松菊（宋·吴芾）
- 和任屯田感旧叙怀（宋·司马光）
- 和任师中舟中见示（宋·冯山）
- 和任师见寄之韵（宋·辛弃疾）
- 和任开叔观福严院旧题名（宋·司马光）
- 和任昌叔寄终南之什（宋·周行己）
- 和任普州冬至日作（宋·李新）
- 和任比部忆梅（宋·邵雍）
- 和任漕开宴值雨（宋·吴芾）
- 和任漕罗溪道中韵（宋·吴芾）
- 和任漕韵（宋·吴芾）
- 潇湘惊梦(精)/红楼梦连环画
- 孙悟空科学72变(2水资源保卫战)
- 孙悟空科学72变(1宇宙能源争夺战)
- 孙悟空科学72变(3拯救地球大作战)
- 孙悟空科学72变(4热带雨林大冒险)
- 孙悟空科学72变(6闪电王国大对决)
- 孙悟空科学72变(5神奇人体大揭秘)
- 舌尖上的智慧--美国名校最佳毕业演说(附光盘2012)
- 日语语法新思维(修订版)
- 新日本语能力测试N2语法(附光盘)
- 只为遇见更好的自己--不容错过的35部青少年励志小说赏析(附光盘)
- 新GRE写作--从3分到6分
- 雅思听力特训(附光盘强化训练新东方雅思IELTS考试指定辅导教材)
- 新日本语能力测试N3语法(附光盘)
- 温热论(附湿热病篇)/袖珍本中医经典名著丛书