食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
皮冻的做法步骤
-
1猪皮去毛后冷水下锅，加葱姜料酒焯水，开锅后半分钟即捞出。 -
2用刀刮干净正反面的油脂，若焯水过久则去油脂时容易刮坏猪皮。
-
3切成丝。
-
4温水+盐+白醋抓洗，然后清水投洗四次以上，投至水特别清澈。
-
5冷水焯水除异味，加葱姜料酒，开锅后一分钟捞出。
-
6按一斤肉皮放三到四斤水的比例，放压力锅加适量盐煮四五十分钟。
-
7倒入盆里放冰箱冷藏至凝固。
-
8脱模。
-
9切块。
-
10Q弹成品图。
-
11沾蒜酱食用。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 柠檬香烤鲈鱼
- 宝宝辅食 土豆泥
- ~柠香南瓜乳酪塔
- 西红柿火腿打卤冷面
- 全麦葵花籽仁桃酥
- 鱼香开屏茄子
- 奶酪曲奇饼干
- 麻辣小龙虾
- 红烧猪脚
- 青椒油渣鸡蛋干
- 空心菜梗炒肉末
- 全麦面包
- 啤酒盐水毛豆
- 蔓越莓酸奶吐司
- 凉拌苦瓜
- 大蒜鱼骨
- 回锅鱼腹
- 麻椒鱼片
- 韩式辣酱烤脆皮豆腐
- 番茄鱼片
- 酥皮点心，一直很喜欢，无论外观还是口感，只是热量高还是少吃做好了送人，嘻嘻省的自己吃了长肉
- 鲜虾可乐饼
- 紫薯白巧克力甜甜圈
- 红枣面包棒
- 【多妈美食汇】夏季解暑小秘方--杨梅酒
- hydrophobic
- hydrophone
- hydroplane
- hydroplane
- hydroponic
- hydroponics
- hydropower
- hydrosphere
- hydrostatic
- hydrostatical
- hydrostatics
- hydrotherapy
- hydrothermal
- hydrothermal vent
- hydrous
- 金珰玉佩歌（唐·顾况）
- 金瓜寮山庄偶成（清·林占梅）
- 金瓜茄（清·张若霳）
- 金瓯缺（清·洪亮吉）
- 金白屿先生寿九十矣其文彩风流比之前九十者（明·王世贞）
- 金白屿王仲房沈嘉则九日醵金会饮赋诗见赠即（明·赵丽华）
- 金盏倒垂莲 其一 依韵和次膺寄杨仲谋观察（宋·晁补之）
- 金盏倒垂莲 其二 次韵同寄霸师杨仲谋安抚（宋·晁补之）
- 金盏倒垂莲 千叶莲（近现代·沈轶刘）
- 金盏倒垂莲 牡丹（宋·曹勋）
- 金盏倒垂莲 送人之朝鲜，用晁无咎韵（清末近现代初·汪东）
- 金盏倒垂莲（宋·无名氏）
- 金盏倒垂莲（宋·晁端礼）
- 金盏倒垂莲（清末民国初·樊增祥）
- 金盏儿（北曲）（元·刘志渊）
- 极品女人的魔法书
- 高级运筹学(管理学类21世纪高等院校专业课系列教材)
- 上海鲁迅研究(2008年夏)
- 捷达车系电路分析与维修案例集锦/汽车电路分析系列丛书
- 组织行为学精要(原书第9版)/MBA教材精品译丛
- 计算机图形学/计算机科学丛书
- 亚洲车系自动变速器阀体与电控系统检修专辑(上丰田车系)/汽车自动变速器阀体与电控系统检修丛书
- 国际商务环境与运作(原书第11版)/经济教材译丛
- 人脸工程学/人工心理与数字人技术丛书
- 房地产定位案头手册(附光盘)/中国房地产执行力提升手册系列丛书
- 土木工程材料性能应用与生态环境
- CAXA电子图板2007应用与实例教程(附光盘国家CAD等级考试指定用书)
- 原古艺术/西方艺术欣赏系列丛书
- 数字电子技术基础(普通高等教育十一五规划教材)
- 实用建筑节能工程设计/实用建筑节能技术丛书