食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
皮冻的做法步骤
-
1猪皮去毛后冷水下锅，加葱姜料酒焯水，开锅后半分钟即捞出。 -
2用刀刮干净正反面的油脂，若焯水过久则去油脂时容易刮坏猪皮。
-
3切成丝。
-
4温水+盐+白醋抓洗，然后清水投洗四次以上，投至水特别清澈。
-
5冷水焯水除异味，加葱姜料酒，开锅后一分钟捞出。
-
6按一斤肉皮放三到四斤水的比例，放压力锅加适量盐煮四五十分钟。
-
7倒入盆里放冰箱冷藏至凝固。
-
8脱模。
-
9切块。
-
10Q弹成品图。
-
11沾蒜酱食用。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 自制酸梅汤
- 薏米绿豆粥
- 蒸扫帚苗
- 白洋葱炒牛筋
- 红烧鱼
- 变蛋生菜粥
- 家庭版大盘鸡（懒人菜）
- 丝瓜花蟹羹
- 苦藠海带排骨汤
- 美式乳酪菠菜盅
- 面包机酸奶吐司
- 豉油炒芦笋
- 草莓酸奶
- 炝拌土豆丝
- 简单又好喝的海米冬瓜汤
- 腊肉炒腐竹
- 草莓冰淇淋
- 阿胶炖乌鸡
- 虾皮冬瓜条
- 鱼肚海带尾骨汤
- 玉米馒头
- 水晶紫薯糕
- 红豆沙吐司
- 抹茶双色吐司
- 炸薯饼
- 抱什么终什么的成语
- 抱什么缩什么的成语
- 抱什么而什么的成语
- 抱什么衔什么的成语
- 抱什么西什么的成语
- 抱什么贸什么的成语
- 抱什么雪什么的成语
- 抱什么黄什么的成语
- 抱什么鼠什么的成语
- 抱令什么什么的成语
- 抱令守律
- 抱关之怨
- 抱关什么什么的成语
- 抱关击柝
- 抱关执籥
- 午日赐观击毬射柳诗（明·夏原吉）
- 午日赵钤辖同坐溪旁望灵山云气次韵（宋·韩淲）
- 午日过新蔡访张助甫（明·欧大任）
- 午日过江郎山（明·徐熥）
- 午日过范蠡湖有怀故园风物（明·李孙宸）
- 午日送九虚丈还朝（明·林熙春）
- 午日送酒与元舆（宋·郭祥正）
- 午日途中忆诸弟（明·王立道）
- 午日邀赵耘松观察暨惕庄晴岚小集次耘松韵（清·毓奇）
- 午日闻竞渡歌（明·韩雍）
- 午日阮集之招同计无不璩山甫叶开美潘次鲁徐（明·李云龙）
- 午日阻水横石矶同陈亮夫舟中小酌（明·黎民表）
- 午日集周都督子脩宅得诗字（明·欧大任）
- 午日雨阻郊游同韩孟郁集张孟奇斋头得枝字（明·邓云霄）
- 午日雪后行失八儿秃道中有怀同馆诸公（元·柳贯）
- 文献检索实用技术(高等院校教材)
- 个人理财(附光盘)/中国银行业专业人员职业资格考试标准教材与专用题库
- 商业企业会计实账演练/最新企业会计实账演练系列
- 天才工作法(创新思维的5个原则和26个创新工具)/普华自我管理系列图书
- 因为挣钱不易所以才要在乎(关于投资理财你所不知道的事)
- 物业企业必备的51个制度和51个流程(用制度管人按流程办事系列图书)
- 微信微博智能营销一本通
- 影视绿幕技术完全手册--拍摄抠像与合成(附光盘第2版)/AboutNUKE核武视效精品推荐系列
- 数码摄影后期处理与创意之道/世界顶级摄影大师
- 懒人闲思录
- 饰品制作与发型设计实例教程
- 迪士尼动画黄金圣典(卷Ⅰ修订版)
- 爱丽丝科学漫游记(水世界爱上科学)
- 世界上最伟大的推销员销售智慧羊皮卷
- 浴缸里的惊叹(256道让你恍然大悟的趣题)/图灵原创