“鲜香入味，鸡腿嫩滑，菌菇鲜美，营养丰富，非常适合炎热夏季品尝哦！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菌菇烧鸡腿的做法步骤
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1鸡腿洗净备用。 -
2鹿茸菇洗净浸发好备用。
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3香菇洗净泡发好备用。
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4虫草花清洗干净浸泡一会儿备用。
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5姜丝备好。
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6准备汤锅，鸡腿剁大块放入，加入适量料酒，生姜焯水两分钟捞出。
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7热锅冷油，下姜丝煸香。
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8放入焯好的鸡块翻炒均匀，加入适量料酒，生抽，少许老抽炒匀。
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9加入菌菇及泡发的水大火烧开转中火炖煮廿分钟。
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10待汤汁快收干时，调入适量盐大火翻炒均匀即可。
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11即将出锅装盘。
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12成品图。
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13成品图。
小窍门
菌菇洗净泡发好备用！
鸡腿剁大块，加料酒，姜片焯水！
鸡腿剁大块，加料酒，姜片焯水！
使用的厨具：炒锅
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